La galette sur tranche, pommes poêlées au sel et glace vanille

Ce dessert, inspiré d’une tradition typiquement française, se compose d’une part de galette à la frangipane, accompagnée de pommes poêlées et d’une crème glacée vanille sur son lit de crumble.

La générosité de l’amande et le bon petit goût de beurre de la galette s’accompagnent harmonieusement avec les pommes poêlées. Pour encore plus de gourmandise et d’intensité, celles-ci sont caramélisées dans un onctueux de caramel aux pommes, avec une pointe de fleur de sel.

Ce dessert plein de réconfort est idéal à proposer en début d’année, pour réchauffer les cœurs et les papilles et patienter jusqu’au retour du printemps.