Le 2 février, on fête la chandeleur ! Mais au fait, savez-vous à quoi cette date correspond ?
La chandeleur était à l’origine une fête religieuse durant laquelle on organisait des processions au flambeau. Au cours de l’histoire, les flambeaux furent remplacés par des chandelles, qui donnèrent leur nom à la « chandeleur ».
Mais alors, pourquoi mange-t-on des crêpes ?
Cette tradition vient quant à elle… de rites païens ! On célébrait la fertilité de la terre aux alentours du 2 février. Pour l’occasion, on cuisinait des crêpes avec la farine excédentaire de l’année passée. Avec leur forme ronde et leur couleur dorée, les crêpes symbolisaient le soleil et le retour des beaux jours !
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Aujourd’hui, la Chandeleur est surtout pour beaucoup la fête des crêpes, et un très bon prétexte pour en manger plein ! Et quoi de mieux que de généreuses crêpes bretonnes, que vous pouvez trouver chez De Paris à Brest ?
Accompagnez-les de nos délicieux onctueux de caramel au beurre salé, nature, à la framboise, aux noisettes ou encore au chocolat ! Ou pourquoi pas de nos confibreizh ou de nos confitures ? Tous sont disponibles dans notre collection FoodService ou Epicerie.
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– Crêpe aux fraises poêlées au poivre vert et crème fouettée
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