De Paris \u00e0 Brest – French Desserts vous propose de d\u00e9couvrir sa savoureuse d\u00e9clinaison de tarte aux fraises, appr\u00e9ci\u00e9e des petits et grands gourmands. Dans cette version Grand Ouest, le fond de tarte utilis\u00e9 est un sabl\u00e9 batzien aux amandes, surmont\u00e9 d’une chantilly mascarpone \u00e0 la vanille et de fraises fra\u00eeches. La part s’accompagne d’une quenelle de sorbet aux fraises mont\u00e9e sur un crumble croustillant.<\/p>\n\n\n\n
Le sabl\u00e9 batzien est une sp\u00e9cialit\u00e9 de Batz-sur-Mer, petite ville c\u00f4ti\u00e8re de Loire-Atlantique, situ\u00e9e juste en face des c\u00e9l\u00e8bres marais salants de Gu\u00e9rande. Tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des touristes, on retrouve dans ce d\u00e9licieux g\u00e2teau une l\u00e9g\u00e8re pointe de sel typique de son lieu de naissance.<\/p>\n\n\n\n
C’est ce petit grain de sel alli\u00e9 \u00e0 la finesse de l’amande qui fait tout le charme et l’authenticit\u00e9 de la tarte batzienne. Sa cr\u00e8me chantilly l\u00e9g\u00e8re et ses fraises de saison en font un dessert printanier g\u00e9n\u00e9reux et rafra\u00eechissant. Le sorbet aux fraises et son lit de crumble viennent jumeler la part de tarte et sublimer sa texture et sa fra\u00eecheur. Eveillez vos sens avec cette exp\u00e9rience prolong\u00e9e de pure gourmandise !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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